E’ un pane facile da realizzare, di grande effetto e soprattutto molto buono, rimane morbidissimo: ad es. lo sfornate la sera e la mattina è ancora morbidissimo pronto da imbottire e dare ai vostri figli per la merenda a scuola 🙂
L’impasto si realizza con la ricetta del Pane e Panini all’olio che trovate QUI e vi consiglio di provare la versione leggermente modificata di Daniela, diminuire la Farmo Fibrepan a favore di 30 g di farina di teff bianco più 50 g di farina Molino dallaGiovanna per pane, giova: viene un pane più gentile e profumato, provato e riprovato personalmente 🙂
Per le rose invece che sono facilissime da realizzare guardatevi questi video, io non parlo ed eseguo soltanto, ma dovrebbero essere chiari 🙂
Così potete osservare: il tappetino rigorosamente di silicone, comodissimo, non si attacca nulla.
Il grado di “infarinamento” della spianatoia, mai eccessivo
L’impasto bello “strapazzato” che malgrado ciò rilievita benissimo e viene con la superficie bella liscia e non bitorzoluta.
Il taglia pasta usato misura 8,5 cm di diametro
Quando le avrete formate tutte, affiancate le rose sulla carta forno e posizionatele dentro una teglia così che stiano bene in piedi.
Spennellatele bene con l’olio, cospargete con i semini e fatele lievitare.
Quando le troverete ben gonfie e raddoppiate cuocetele in forno già caldo a 190° posizionando la teglia sul penultimo gradino del forno, per 20 max 25 minuti.
Un abbraccio!
Olga
p.s. appena capisco che il caricamento dei video sul sito funziona per come si deve, ne faccio altri e magari parlo anche. Qui non serviva 😉
Ciao Olga, grazie per quest’altra ricetta “sglutinata” mi serviva proprio 😊, al posto della farina DallaGiovanna cosa posso mettere? Dove abito io non riesco a reperirla… Grazie
Ciao 🙂 prova ad aggiungere quei 50 gr. alla farmo (per un totale di 170 gr.)
Mi ritrovo in casa solo la teff rossa….se pò ffà lo stesso?
e certo Domizia!
Posso sostituire la teff con quella di sorgo oppure grano saraceno bianca? … poi ho anche la quinoa.
Si sì Corina, quale vuoi, la quantità è minima 🙂
Ciao Olga, che farina posso usare per lavorare l’impasto sulla spianatoia? Va bene una qualsiasi?
Grazie
Ciao Barbara 🙂 puoi usare la farina di riso finissima (meglio usare farine naturali per lo spolvero)
Olga, meravigliosa ricetta, grazie. peccato io non riesca a vedere il video, sai che a me riesce tutto “bitorzoluto” e mi sarebbe stato proprio d’aiuto.
Un abbraccio
Romi
olga, avevo troppa fretta di vederlo, perdona, ora lo vedo
Grazie di cuore
Romi
Fatti stamattina….e meno male che li ho fatti leggermente più piccoli (coppapasta da 6 cm) perchè sono talmente buoni che me ne sono mangiati due-tre (!!) là per là 🙂
Bene! 😀