Ingredienti:
- 3 uova
- 160 g zucchero semolato
- 200 g preparato per dolci Senzaltro
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- 50 g latte
- 70 g burro
- un pizzico di sale
- 1 limone non trattato
- 2/3 pesche dipende dalla grandezza
- zucchero a velo a piacere
Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non diventano bianche e spumose. Aggiungere il latte, il burro precedentemente fuso, il pizzico di sale, la buccia di mezzo limone grattugiata e per ultimo la farina e il lievito entrambi setacciati per evitare la formazione di grumi.
Versare il composto in una teglia foderata di carta forno e inserire nell’impasto le fettine di pesca pelata che poi con la cottura verranno in parte inglobate nell’impasto.
Cuocere in forno a 175 ° per 45 min. Vale sempre la prova stecchino per verificarne la cottura.
Se volete potete spolverare la torta con zucchero a velo prima di servire.
Un abbraccio Lidia 🙂
Torta con le pesche
Posso usare anche il mix per dolci lievitati?
grazie!
Sì sì Elena 🙂
Avevo le nettarine in esubero quindi mi sono detta:”Perché non fare il dolce con le pesche di Olga?” Detto, fatto. L’unica variante è la cottura… l’ho cotta in padella antiaderente metodo Nat Cattelani, viste le temperature alte di questi giorni non avevo voglia di accendere il forno 😎
Ho usato il vostro mix per impasti lievitati.
È venuto buonissimo, saporitissimo… Grazie 🙂