Spadellata di Gamberi e Scampi con Zucchine

Ingredienti per 2 persone

• 3 gamberi argentini
• 3 scampi
• 4 zucchine (le mie erano con il fiore)
• 1 spicchio d’aglio senza l’anima
• prezzemolo qb
• 1 pizzico di sale
• succo limone qb
• olio evo

Procedimento
Dentro una padella capiente unite insieme gli scampi, i gamberi e le zucchine tagliate a julienne, un filo di olio extra vergine d’oliva e lo spicchio d’aglio, saltate il tutto leggermente e quindi coprite con il coperchio e fate cuocere per circa 15 minuti. Mi raccomando  non prolungate troppo la cottura perché le zucchine dovranno rimanere croccanti. A fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato e un pochino  di succo di limone.

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