Ho voluto provare la resa della Sfoglia dei poveri senza glutine (che trovate Qui) dopo lo scongelamento… devo dire che sfoglia di meno… e rilascia più unto (cercherò di capire dove sta l’inghippo), comunque buona buona buona!
Torta Salata ai Broccoletti
Ricetta del 10 aprile 2010
- 1 rotolo di pasta sfoglia o brisé senza glutine (le ricette Qui e Qui )
- 500 g di cime di broccoletti (io ho usato quelli siciliani)
- 100 g di pancetta (come da prontuario Aic)
- 3 uova
- 250 g di ricotta
- formaggio a pasta filata tipo galbanino
- parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Stendere la pasta dentro una teglia da 26 cm circa a sponde altine, coprire la base con le fettine di formaggio.
Sbattere le uova, salare poco, pepare, aggiungere la ricotta e mescolare, unire i broccoletti cotti al vapore o lessati, 1 pugnetto di parmigiano e la pancetta.
Mescolare bene, versare dentro la teglia,spolverare ancora di parmigiano e cuocere a 200° per 40 minuti circa
Divorata!
Torta Salata ai Broccoletti Senza Glutine
Mh…..io adoro le torte salate!!! Anche con i broccoletti!!!
urca!!! mi piace mooooooooooooltissimoooooooo
mi pare che nella sfoglia dei poveri ci sia la ricotta….potrebbe essere essa la causa, quando non è lavorata a crema con lo zucchero e la congeli slega parecchio…se non dico fesserie :-/
kiss kiss
@ Tiziana: grazie 🙂
@ Sonia: sì c'è la ricotta… e pote essere come dici tu, magari se ci metto il philadelphia cambia :-/
Grazie e un bacione! :X
Slurp! adoro i broccoletti….e questa torta salata è favolosa!!! te ne rubo una fetta!:)
questa torta è una favola, me la mangerei a occhi chiusi.
anch'io ho in freezer la sfoglia di loriana, l'avevo già provata una volta quest'estate con dei dolcetti e mi aveva lasciato così e così: buona ma poco sfogliata.
la volevo sperimentare proprio con una torta salata, mi dai una bella idea!