Grazie a Maria di Nessunonasceimparato per avere proposto questa ricettina (di Brigidaa di Cookaround), perchè è anche facile e tutto sommato veloce
Ho seguito la ricetta tale e quale, ho solo sostituito la farina con le farine senza glutine e ridotto il lievito a 15 g.
Alla fine viene fuori un delizioso e morbidissimo Panfocaccia, più che una focaccia vera e propria
La ricetta originale glutinosa così come realizzata da Maria la trovate qui
Una Focaccia Speciale
Ricetta da me pubblicata su Cis il 29 febbraio 2008
280 g di Mix B
120 g di Farmo
100 g di Pandea
(oppure 250 g di Mix b e 250 g di Farmo)
500 g di latte
10 g di zucchero
70 g di olio di mais
15 g di lievito di birra fresco
20 g di sale fino
Inserire nel boccale: 500gr di latte, 10gr di zucchero, 70gr di olio di mais ed il lievito: 2 min 40° vel.2. aggiungere 500gr di farina e 20gr di sale fino: 30sec. vel6 e un minuto e mezzo tasto Spiga.
fare lievitare per circa due ore nella teglia…
tempo di cottura 35 minuti circa a 180/200 dipende dal forno, quando e’ bella colorata tirarla fuori
Ciao Felix,
felice che ti sia piaciuta!
Sono contenta che venga morbidissima anche con la farina senza glutine.
Grazie di averla provata
Baciuss
brii
Ciao! Sei Brigida di Cookaround! Felicissima che tu l'abbia vista e ne approfitto per ringraziarti "personalmente" 🙂
Baci a te!