Realizzati con la trafila biscotti del Torchio Kenwood, si fanno rapidamente.
Li ho trovati ottimi, a metà tra un frollino ed un biscotto da inzuppo, profumano di “nonna” e di “casa”
Biscotti Al Torchio
Per realizzarli ho adattato senza glutine la ricetta di Claudia I Frollini e ho dimezzato le dosi.
250 g di farina senza glutine per dolci (io ho fatto metà Mix C ed ho finalmente finito il sacchetto e metà Mix Di Farine Naturali Senza Glutine per Crostate, Torte Salate, Biscotti)
100 g di zucchero
60 g di burro
6 g di lievito per dolci (consentito dal prontuario Aic)
1 uovo intero
1 tuorlo
2 cucchiai di latte
1 cucchiaino di Rum
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ho riunito tutti gli ingredienti nella ciotola dell’impastatrice, azionato e lavorato circa 1 minuto vel. 3-4.
Appena inizia a compattarsi spegnete.
Fate passare i pezzetti di pasta nella trafila biscotti, variando la forma. A me questa operazione non ha creato difficoltà.
Cuocete i biscotti in forno caldo a 190° per 15 minuti circa.
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 25 settembre 2009
questi son l'unico motivo per cui rimpiango di non avere il kenwood
come me li ricordo….
Questi frollini sono meravigliosi, assomigliano a quelli glutinosi; anche io li ho fatti con il torchio e vengono bene.
Ho sistemato il link nella ricetta che ho nel mio blog….
Baciotti a tutte e due
Ciao ragazze, questi biscotti sono stupendi! scusate se non ho commentato in questa settimana ma sono in vacanza, appena torno mi "arresetto" un pochino e riprendo il ritmo.
un bacione grandissimo
Mizze Sonia mi ero preoccupata!
Un abbraccio e "arresettati" in fretta 🙂
ciao felix, leggo che hai il kenwood… come ti trovi? ho già posto la stessa domanda a cappera ( che ha il kitchenAid) sono indecisa tra i due..:(
Ciao Fra 🙂 Io per la verità li ho tutti e due: Ken e Ka (adesso è troppo lungo spiegarti com'è che me li ritrovo entrambi)
Ti posso dire che si equivalgono come efficienza nell'impasto, la scelta tra i due la fai sugli accessori che ti interessano. Es: il KA ha un mulino macinagranaglie meraviglioso, mentre quello Ken è molto meno potente. Viceversa il torchio del Ken è tutto in bronzo pesante e funziona una meraviglia, mentre quello del KA ha quasi tutte le parti in plastica…
E poi in ultimo l'aspetto estetico: il KA è più vintage, il ken più moderno
grazie felix, io sono più orientata verso il ken (è da un po' che ho puntato km040), e mi interessava sapere come se la cava soprattutto con gli impasti ( pane e dolci), e chi meglio di un'esperta come te….
Vai tranquilla con il Ken impasta che è una meraviglia tutto pane e dolci. Inoltra monta tutto a perfezione 😉
Inoltre ha un'assistenza capillare sul territorio mentre il KA no solo due punti assistenza in tutta Italia!
Fatti! Dose doppia, eccezionali 🙂
Se riesco a farmi regalare la macchinetta da mia mamma (ha quella a manovella con le trafile di bronzo, per la pasta e per i biscotti) li farò sicuramente!! son troppo buoni !!! :*