E se il pane senza glutine avanza, oppure non è venuto tanto bene si ricicla ottimamente così con queste polpette che sono buonissime e saporite, nulla da invidiare a quelle di carne…
Polpette di pane senza glutine
- 250 – 300 g di pane senza glutine raffermo
- latte q.b.
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 uovo
- 2 pugnetti di parmigiano grattugiato
- 3 – 4 cucchiai di farina di riso
- 1 cipollina tritata (io ho messo un porro)
- prezzemolo, sale e pepe
Mettere ammollo il pane nel latte, poi strizzarlo e sbriciolarlo con le mani, aggiungere la passata di pomodoro, l’uovo ed il resto degli ingredienti.
Deve venire un composto piuttosto morbido, e le polpettine vanno fatte con due cucchiai (tipo quenelle) e adagiate nell’olio bollente.
Sono ottime
Ricetta da me pubblicata su Cucinainsimpatia il 18 Dicembre 2008
Polpette di pane senza glutine
che delizia! tu li fai diversi dai miei, ma di sicuro squisiti!!!
brava
bacini bacetti
un ottimo riutilizzo del pane avanzato! Sfiziose ed originali.
baci baci
Stuzzicante idea per riciclare il pane!!! brava!!!
Buongiorno! Anch'io faccio polpettine simili, differenziando quelle per i bambini da quelle per noi adulti solo con cipolla o erba cipollina o porri. Sono buonissime!
ff
Ottimo modo per riciclare il pane.
Brava
Bella soluzione dato che il pane a me avanza sempre…!
Ciao bedda, come non pensarti in queste occasioni?
http://lacassata.blogspot.com/2010/07/escalope-de-perche-au-citron.html
piccolo premietto per te e anche per Manu.
bacioni
Grazie grazie sono contenta che vi sia piaciuta questa ricettina!
Un benvenuto affettuoso a Manuela e Silvia e Terry, grazie per avere visitato il nostro blog!
Soniuccia perdona sempre il ritardo grazie mille cara adesso vengo a prendere i premi 🙂
Buona domenica a tutti!