I pomodori arrosto li faceva la mia mamma (mia nonna e via indietro) cuocendoli dentro la brace che stava per spegnersi dopo la grigliata: questi si appassivano senza bruciarsi ed erano squisiti! Vuoi anche che erano i pomodori deliziosi coltivati dal nonnino…
Insomma io ho cotto tutto sul piatto Crisp (le mie nonne si saranno girate per non guardare…)
per un piattino come quello che vedete in foto:
- 2 peperoni rossi medio – grandi
- 4 pomodori ramati medi
- olio, basilico fresco
Ho coperto il piatto Crisp con carta da forno, ho lavato le verdure e senza sbucciarle o praticare tagli sui pomodori, le ho posizionate sul piatto. Cotte con la funzione crisp in due tempi: 12 minuti, girate e altri 12 minuti.
Quando sono ancora calde mettetele dentro una ciotola di vetro, coprite con la pellicola per alimenti e fate intiepidire.
Poi sbucciatele, la buccia verrà via da sola, soprattutto quella dei pomodori, spezzettatele con le mani e condite tutto come più vi piace.
Io… con un cucchiaino d’olio e del basilico fresco (che ancora sopravvive nel vaso)… senza sale…
Per me son deliziose… anche se il pomodoro appassito nella brace rimane imbattibile!
Ma sai che io personalmente non ho mai provato ad appassire il pomodoro sulla brace!?! Appena accendo il fuoco devo assolutissimamente provare.
Brava e continua così con la dieta…ma non esagerare altrimenti diventi così magra che fai paura.
baciottoni
Sì come no, c'è sto rischio che divento "così magra" :p
Prova Cla! Sono deliziosi i pomodori arrosto
Bacione a te!
Io i peperoni li mangerei 365 giorni all'anno per quanto mi piacciono!!!!
Mia nonna li cucinava esattamente così!
Un abbraccio
ma quando finisce questa dieta?
ti penso e soffro con te (carina l'idea di grigliare i peperoni nel microonde!)
mamma mia i peperoni li mangerei pure crudi! che bontà!
@Marifra: grazie un abbraccio anche a te! 🙂
@Gaia: eh chissà quando la vedo la parola fine… grazie cara 🙂
@Ely: benvenuta! 🙂