Una semplice e buona ciambella per la colazione, ricetta presa dal sito Schar.
Ciambella mediterranea
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 9 febbraio 2008
- 300 gr di farina senza glutine per dolci (io ho usato il mix per impasti lievitati, sul sito consigliavano il Mix C)
- 3 uova
- 300 gr di zucchero (ne ho messi 200 g)
- 1/2 bicchiere di olio di oliva (io ho usato olio di mais)
- 1 bicchiere di latte (saranno all’incirca 150 – 200 ml)
- 1 limone
- 1 bustina di lievito per dolci (come da prontuario AIC)
Montare bene con le fruste le uova con lo zucchero (devono raddoppiare di volume).
Sempre sbattendo aggiungere l’olio, il latte, la farina setacciata ed amalgamare bene.
Unire la scorza grattugiata di limone ed il lievito.
Versare in uno stampo per ciambelle unto ed infarinato e cuocere in forno a 160°-170° per 50 minuti circa.
Avevo messo le goccine di cioccolato, ma avendo dimenticato di infarinarle sono scivolate tutte o quasi sul fondo della ciambella.
Ottima anche così con la base al cioccolato :-)))
Ciambella Mediterranea
Il ciambellone!!!!! Buono!!!!!
oh mamma…ma io non ce la faccio a starti dietro 🙁 sforni robina a più non posso!! sembra squisitissimo 😉
buona giornata
:X
Che meraviglia!!! Ci vorrebbe per domani mattina…per un buon inizio di settimana
L'interno è bellissimo, neanche a me viene così perfetto.
Baciottoni da me
Per “montare le uova” si intende prima i bianchi e poi, quando sono montati a neve, aggiungere i tuorli?
Salve Ilenia, no, intendo le uova intere. Se avessi separato tuorli e albumi lo avrei scritto 🙂