Ogni tanto ritrovo foto di piatti (ho scoperto che sono tantissime) che avevo dimenticato… è il caso di questi funghi, che avevo acquistato durante una passeggiata sui Monti Cimini, nei pressi del lago di Vico… e li avevo preparati con la ricetta che trovate qui (grazie Jo!) e che come sempre riporto per comodità
Funghi Porcini Trifolati
- 600g di porcini
- sale e pepe
- 30 g di burro o olio evo
- mezza cipolla
- 1 spicchio di aglio
- prezzemolo tritato
Pulire con un panno umido i funghi molto delicatamente e tagliarli a fette.
Salarli e peparli.
Dorare i funghi con burro o olio con la cipolla tritata, l’aglio.
Fare cuocere, finché il sughino non si è ristretto. Cospargere di prezzemolo e servire.
Funghi Porcini Trifolati
slurpppissimo mia cara i funghi li amo in tutte le salse ma trifolati danno er meglio 😉
bacioni :X
ottimi i funghi ma la torta salata qui sotto mi risoverebbe il pranzo… peccato che non ho gli ingredienti in casa altriemnti la farei subito!
deliziosi! i funghi in qualsiasi modo si cucinino sono sempre ottimi e così anche leggeri .-) baci Ely
che bella ricetta con i funghi!!:)
devo provarla subito dev'essere deliziosa!!
ciao, buona serata, mi sono iscritta nei tuoi lettori, ciao 🙂
non amo moltissimo i funghi, mi piacciono solo in modo semplice, che ne esalta il sapore… come questi!
Io ci metto il riso, tu porta i fungi, ti aspetto… Troppo buoni
Mi accontento di trifolare i finferli, se poi sono porcini…una vera squisitezza!
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baci