… così quelli della Paneangeli chiamano questi dolcetti… li ho visti sul loro sito… mi sono ingolosita e zac! Son dolcini da merenda… dal cuore morbidino… mio fratello se ne mangiò 4 di fila… io e Andrea mezzo a testa… (meglio di niente) sono golosissimi!
E un vassoietto è in partenza per casa di mia suocera 🙂
- 250 g cioccolato fondente (io ho usato quello della Zaini)
- 100 g burro
- 2 uova
- 150 g di zucchero a velo (come da prontuario Aic)
- 175 g di mix per crostate e biscotti (in mancanza usare una farina senza glutine per dolci)
- 75 g di amido di mais maizena (come da prontuario. Io per la verità mi sono trovata senza amido di mais ed ho usato il mix per pasta all’uovo)
- 2 cucchiaini di lievito per dolci (come da prontuario Aic)
- mandorle pelate
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, incorporare il burro e lasciare intiepidire.
Montare le uova con lo zucchero al velo per circa 5 minuti, aggiungere (con la macchina in funzione) gradatamente il cioccolato intiepidito e continuare a sbattere per circa 1 minuto. Con una frusta a mano incorporare la farina e l’amido setacciati e, per ultimo, il lievito
Con una tasca da pasticciere con bocchetta liscia formare, non troppo vicini, su una teglia foderata con carta da forno, dei biscottini non troppo grandi (poi si allargano un po’ e crescono)
Spolverizzare di zucchero al velo, decorare con le mandorle.
Cuocere per 10 minuti a 175°
ma sono splendidi 🙂
ti son venuti benissimo e sicuramente son deliziosi!
senti ma…. posso far partire l'ordine?? :))
splendidi!
questi sono da fare in ogni modo per natale!
biscotti, e per di più al cioccolato: i bambini sarebbero entusiasti!
i grandi notoriamente invece non sono interessati ;-)))
p.s. la parola antispam che mi è venuta è "impari", buffo che sia venuta a me sul vostro blog, da voi da cui ho imparato così tanto!
porcamiseria quanto mi piacciono!!! ma sei troppo brava e qui il troppo non stroppia 😀 tua suocera ti adorerà 😉
bacioni cara :X
grazie di essere passata 🙂
tra l'altro l'artusi ha un sacco di dolci senza glutine, con riso, farina di patate etc. Provali 🙂
oggi ho fatto indigestione di cioccolato 🙁
sono troppo goloso e i miei clienti mi viziano 🙂
per il momento preferisco i crispeddi!
Sono bellissimi e sicuramente buonissimi…a metà tra un pasticcino e un biscotto…un biscopasticcino! Li farò sicuramente!
Grazie ragazzi! 🙂
Nene mi sa tanto che è arrivato il momento di ripescare l'Artusi dalla libreria… così oltre a seguire e studiare i vostri esperimenti in modo moooolto attento, comincerò a pasticciare qualcosina anche io!
Gio ti capisco benissimo!
Un bacione a tutti :X