Io ormai uso solo questo… non compro più le bustine già pronte.
Si usa come gli altri e quindi se in ricetta è richiesta 1 bustina di lievito per dolci (o per torte salate) aggiungerete al Vostro impasto circa 12 g (max 15: è piuttosto potente) di questa polvere:
- 8 g di Cremore di Tartaro (anche detto Acido Tartarico, è presente nei vini, talvolta visibile in forma di piccoli cristalli come sedimento)
- 4 g di Bicarbonato di Sodio
Più in generale la proporzione è di 1 cucchiaino di bicarbonato e 2 di cremor tartaro
Ovviamente questo non sarà vanigliato come quello che vendono già pronto, ma potete tranquillamente aggiungere a questa polvere mezza bacca di vaniglia intera, profumerà il vostro lievito 😉
Al contrario se vi servirà per cake e torte salate va bene così senza alcun aroma dolce.
Il cremore di tartaro potete trovarlo nelle erboristerie oppure al super (marca Rebecchi)
Lievito per Dolci e Torte Salate “Fai da te”
ti meriti un bacio :-*
ero in attesa…. 😉
Un bacione a te ciccina :-*
Come te non c'è nessuuuuna, tu sei l'unica al mondoooo.
Un genio accanto a te è un puffo.
Sei mitica
Baciottini
Ehhhh e tu sei di parte Claaaaa!
E alur siete pronti? 😉
Bacio :-*
Quasi… manca poco per la partenza…
Bacio ::X:
Se volessi preparare un barattolo più grande come te? Come faccio ad assicurarmi siano mescolate per bene quando vado a prendere la quantità che mi serve? È fattibile?
Mescola le polveri con una frusta da cucina, vedrai che si amalgameranno per bene.
Ma lo sai quanto ti adoro????? Non puoi immaginarlo!!!
Buonissimo, anzi ottimo anno… lievitato con almeno 15 gr di questa meraviglia!
:***
ma quante ne sai??? parola mia sembri un pozzo senza fondo di scienza in cucina 🙂
bravissima gioia
:X
anche il lievito fai da te! qui fra un po' ci darete pure le istruzioni per farci da soli le pentole 😉
tutto questo perché sono ammiratissima, ovviamente!
Grazie Ste! :X
Un bacione Sonia :-*
Eheh Gaia! Non dire così altrimenti ti prendo in parola… e vado a cercarmi le istruzioni per le pentole =))
Sai tu per esempio che le pentole di terracotta contengono il piombo nell'amalgama? E ciò non è cosa buona :-L
Grazie! 🙂