Ricetta nata per eliminare delle giacenze di frigorifero e non e quindi sono andata ad occhio…
Scarola in Teglia
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 4 giugno 2007
Ingredienti
- 1 cespo di scarola
- pane senza glutine a fette (io ho usato pane fatto da me)
- 200 ml circa di latte
- 1 uovo
- cipolla, aglio e prezzemolo
- parmigiano e pecorino grattugiati
- olio
- sale e noce moscata
Lessate la scarola, scolatela ben bene strizzatela e tagliatela con il coltello. Ungete leggermente una pirofila, fate uno strato di pane senza glutine, e cospargetelo con parmigiano e pecorino mischiati insieme. Fate andare in padella con un filo d’olio cipolla, aglio e prezzemolo tritati, aggiungete la scarola lessata e strizzata e fate insaporire circa 10 minuti. Adagiate la scarola sopra il pane, cospargete con altro parmigiano e pecorino. In una scodella sbattete l’uovo con il latte, un pizzico di sale e di noce moscata e versate tutto sulla preparazione dentro la pirofila. Cuocete a 200° per 30 m. circa
Non ho mai provato le scarole in questo modo,sembra un piatto molto appetitoso, buona idea 🙂
Grazie cara! Benvenuta 🙂
è slurpissssssima!!!! Non l'ho mai cucinata così, ma tu sei anche la dea delle verdure cotte in modo alternativo :-DD
bacioni ciccia :XX
mi piacciono da morire questo tipo di piatto che nasce dall'inventiva del riciclaggio. stupendo, veramente da provare
che ricetta invitante
complimenti
sara' buonissima
ciao katya
Non abbiamo mai cucinato la scarola in questo modo ma pensiamo che sia buonissima, altro che riciclaggio!
Baci!
Sì vien buona buona! Grazie 🙂
Benvenuta Katya! 🙂
buonissimo!
non ho dubbi, questo modo di utilizzare il pane è buonissimo, perché con l'uovo e il latte in forno gonfia, il formaggio fonde… viene una delizia!
mi hai fatto venire fame…
Buone! Io faccio sempre la bieta così, è una ricetta dell'Enciclopedia vero? Santa quell'enciclopedia!!!Baci
Io avevo fatto tutto a occhio, ma le dosi giuste vengon da lì 😉
Bella ricetta! Sembra una quiche più leggera (pane anzicchè brisèe) e veloce. Grazie per l'idea 🙂