Smaltimento pacchetto di mele secche a fettine sottili… ingegno questa torta…
Mio fratello l’ha assalita ancora calda e prima che facessi la foto
Non ci credevo, è buonissima
Torta Semintegrale alle mele secche
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 27 Gennaio 2009
- 2 uova
- 1 yogurt bianco
- 100 g di zucchero grezzo di canna
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 80 g di olio di mais
- 125 di farina senza glutine per dolci (io ho usato il Mix di farine senza glutine per impasti lievitati)
- 125 g di farina integrale senza glutine Werz Probios
- 160 g di latte
- 1 bustina di lievito per dolci (consentito dal prontuario AIC)
- 95 g di mele secche a fettine
Accendere il forno a 175°
Imburrare e infarinare una tortiera di 22 cm di diametro.
Nel Bimby le uova, lo yogurt, lo zucchero e l’estratto di vaniglia 1 minuto vel. 5
Aggiungere l’olio 30 sec. vel. 5
Unire le farine 1 minuto vel. 5
Poi il latte 30 sec. vel. 4
Il lievito 1 minuto vel. 5
Le mele secche le ho unite a mano con un cucchiaio di legno, mescolando delicatamente.
Versare nella teglia e infornare, dopo circa 35 minuti fare la prova stecchino, se esce asciutto è pronta.
Prima di mangiare far raffreddare
Spolverizzare con zucchero a velo (come da prontuario AIC oppure fatelo da soli macinando lo zucchero semolato a cui avrete unito 1 cucchiaino di amido di mais)
A me le torte rustiche piacciono moltissimo e quelle di mele in maniera particolare. Non ho le mele secche a fettine ma in compenso un bel po' di fichi secchi da smaltire e credo ci si adatterebbero molto bene. Baci, buona giornata
Io ho una grande passione per le mele… ed una passione doppia per quelle secche! Non credo che riuscirò mai ad usarle per una torta, a volte le secco da sola in forno a temperatura bassa e dopo… tutti all'assalto, perché la mia è una passione condivisa! Immagino quindi che questa torta sia meravigliosa.
Non so se hai letto il mio commento ad un tuo vecchio post, questo: http://uncuoredifarinasenzaglutine.blogspot.com/2010/12/focaccia-farcita-al-formaggio-e.html#comments
… ed il mio post di ieri sera, che parla della stessa figuraccia.
Buona giornata :X
Proverò con le albicocche secche, perché le mele non reggono a casa mia! 😉