La milionesima torta allo yogurt? Sì… Pure la versione con i soliti vasetti! Sì…
Eppure a me mai era venuta così buona prima di seguire la ricetta dei coniugi Laurendon dal libro “Dolci fatti in casa” Tommasi Editore.
Sono loro che non “la” chiamano torta, ma dolce allo yogurt.
Non c’è alcuna particolarità neppure nella preparazione, ho lavorato con una ciotola, una frusta a mano (non elettrica) ed un cucchiaio di legno.
Dolce Allo Yogurt
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 6 ottobre 2009
- 1 vasetto di yogurt naturale
- 2 vasetti di zucchero
- 2 vasetti di farina (io ne ho usato una senza glutine per dolci: il Mix Di Farine Senza Glutine Per Impasti Lievitati)
- 1 vasetto di mandorle in polvere
- 1 vasetto di olio (io di arachidi)
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci (come da prontuario Aic)
varianti semplici da loro consigliate:
sostituite il vasetto di olio con lo stesso peso in burro
sostituite il vasetto di olio con della panna fresca densa
Per le varianti pochino più complesse occorre aspettare che le provi…
Preriscaldate il forno a 180°
Versate lo yogurt dentro una ciotola, sciacquate il vasetto ed usatelo da misurino.
Aggiungete allo yogurt lo zucchero e le uova; mescolate con la frusta a mano fino a che il composto non si presenta liscio.
Aggiungete la farina ed il lievito mescolate energicamente con il cucchiaio di legno e poi aggiungete l’olio e mescolate di nuovo bene.
Imburrate uno stampo dai bordi alti da 22 cm e versate il composto.
Fate cuocere il dolce circa 35 minuti.
Sformatelo una volta tiepido. Appena è freddo tagliatelo in due e farcite con la marmellata che preferite, io ne ho messo una francese di mirtilli senza zucchero
Ricomponete la torta e…. fate uno strappo pomeridiano alla dieta
Eccomi, arrivo per la colazione, per non disturbare troppo ho portato io la caraffa con il the..al gelsomino va bene? 🙂
Mi copio questa e i biscottini! 😉
Mamma mia che buongiorno goloso! 😀
Buona Giornata
Ciao, ottima la tua idea di farcire la torta allo yogurt!!!
Questa è la mia prima visita, mi piace il tuo blog !
Mi sono unita ai tuoi sostenitori, così posso seguirti!
Se ti fa piacere passa a trovarmi
Alla prossima
ma quante bontà trovo al mio ritorno!
sarà anche la milionesima torta allo yogurt ma A ME MI PIACE!!! 😀
oddio.. O_o devo aver sbagliato da qualche parte…
dunque, mi spiego meglio!
innanzi tutto ho perso forse un passaggio ma non capisco se le mandorle vanno nell'impasto o sopra..io le ho messe nell'impasto, forse pero' -siccome le ho tritate io – le ho tritate non proprio in polvere ma abbastanza fini…
nella cottura mi è poi successa una cosa strana..a metà cottura si è formata una bolla solo da una parte della torta che con uno stecchino ho bucato per non farla salire troppo …ma non si è cotta!!!! tragedia! 🙁 l'ho tenuta su un sacco..ma niente da fare: sotto la bolla, cruda! completamente cruda! si è cotta un po' solo nei bordi della torta..dove ho sbagliato? cosa puo' essere successo? ad ogni modo…quel poco che ho assaggiato era davvero buono!! devo ritentare! assolutamente 😉 grazie Ba
Allora Ba ricapitoliamo:
1) sì le mandorle in polvere vanno nell'impasto, ed è sempre meglio ridurle in farina
2) se si è formata la bolla evidentemente il lievito non era ben amalgamato all'impasto
3) domande: hai usato quale farina per dolci? Che consistenza aveva l'impasto? Era quasi liquido? Il forno era ben caldo?
Attendo… 🙂
Felix, le farine che ho usato erano quello x il mix x impasti lievitati: farina riso nutrefree, fecola pedon e maizenaa unilever..l'impasto non era liquidissimo ma il forno l'avevo acceso all'inizio della preparazione..Forse come dici tu il lievito non si era amalgamato bene, l'ho messo dopo le farine! L'altezza del forno?? io al secondo gradino dal basso…grazie grazie:) Ba
Mumble…. La farina di riso era quella finissima? Perché se e' granulosa la torta esce cruda! Io ne buttai due di mele ai tempi… Io inforno a meta' forno…
Noi abbiamo fatto la torta con la farina della Werz ed è venuta un capolavoro!!E' stata divorata
da tutti in meno di un pomeriggio!
grazie mille a voi ne faremo sicuramente altre
Bravi!!! Ne son contenta! :D!
Grazie a Voi 🙂