Questa ricetta proviene dal blog Le Pètrin, l’originale con glutine lo trovate qui 😉
Apple Streusel Cake
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 9 febbraio 2007
Per lo streusel:
- 200 g di zucchero di canna
- 35 g di farina (usare il mix per impasti lievitati o la biaglut per dolci)
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 45 g di burro
- 100 g di mandorle tritate molto grossolanamente
- 100 g di mela
Mescolare lo zucchero con la farina e la cannella, aggiungere il burro morbido ed impastare con le mani per ottenere un composto a bricioloni (come il crumble), poi aggiungere le mandorle e la mela tagliata a piccoli dadini. Mettere da parte.
Per il dolce:
- 250 g di farina (usare il mix senza glutine o la biaglut per dolci)
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 120 g di burro morbido
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- essenza vaniglia
- 90 ml di succo d’arancia.
Lavorare il burro fino a renderlo cremoso, aggiungere lo zucchero e lavorare il composto fino a renderlo spumoso. Aggiungere un uovo alla volta (Ogni uovo sbattere per 1 minuto prima di aggiungere l’altro) e poi l’essenza di vaniglia. A questo punto aggiungere la farina miscelata al lievito ed al bicarbonato alternandola con il succo d’arancia. Verrà fuori un composto denso.
Imburrate molto bene una teglia a ciambella (tipo savarin) e versate metà del composto e livellate bene, sopra questo mettete metà dello streusel e poi l’altra metà del composto. Infornate per 15 m. a 180° Trascorso questo tempo tirate fuori il dolce dal forno metteteci sopra lo streusel restante ed infornate nuovamente per 30 m. Sformare il dolce solo quando è freddo.
Trovo questo dolce golosissimo, a vederlo mi sembra "umido" come piace a me..questo lo vado a vedere e lo farò, grazie della ricettina, buona giornata 🙂
Ecco, Le Pétrin ha colpito ancora e fatto una nuova vittima… resisterò alla tentazione di provarla anch'io? ai posteri l'ardua sentanza 😉 …
Brava Olga, un bacione! :-*
caspita che bellezza! sarà una goduria sbafarselo!
Bravissima ciccia, buona giornata :X bacetti bacini
Ingrasso solo a guardarla…che bontà.
Una meraviglia, semplicemente una meraviglia!
Lo faccio sabato, di sicuro! felix, tutto ok? non ci sentiamo da un po', ma ti penso 🙂
Buon lavoro ragazze 😉
come resistere….sei meravigliosa!!
e la tua torta anche, ma tu di più!
smackkk
spettacolare
non si puo' resistere a una ciambella cosi'
complimenti
ciao katya
Mamma mia quanto è bella questa torta!!!!!!
Prendo la ricetta immediatamente!!!!!!!
Brava, brava e ancora brava!!!!!!!
Un bacione!!!!!!
Grazie Ele :), grazie a tutte ragazze!
Provatela è davvero buona ed è umido sì cara Libera 🙂
Mamma, è una favola! Da te si trovano sempre cose meravigliose! Non vediamo l'ora di farlo!
A presto! Alda e Mariella
le petrin è un blog fantastico, ci sono delle ricette imperdibili.
e questa non tradisce le aspettative, bellissima e sicuramente buonissima
una fettina, ti prego, eheh una sola!!!! 😀
un dolce interessante, complimenti per la preparazione, brava Felix!
ciao Anna
http://www.thegustibus.com
Da provare a breve sicuramente…