Torta agli amaretti
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 5 febbraio 2007
- 100 g di farina senza glutine per dolci (il mix per impasti lievitati o la biaglut per dolci)
- 2 uova
- 125 g di amaretti (usare amaretti senza glutine. Io avevo quelli Happy farm)
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cacao amaro (consultare il prontuario AIC)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci (consultare il prontuario AIC)
- 1 pizzico di cannella in polvere
- 5 cucchiai di rum
- 1 cucchiaio di zucchero a velo (consultare il prontuario AIC)
Lavorate in una ciotola 100 g di burro morbido fino a renderlo spumoso. Incorporatevi lo zucchero e i tuorli e amalgamate bene. Unite gli amaretti sbriciolati, il cacao il rum, la cannella, la farina e il lievito e lavorate bene l’impasto. A questo punto incorporate delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma. Versate il composto in una tortiera imburrata, e cuocete a 190° per 30m. Togliete la tortiera dal forno, trasferitela su un piatto da portata e fatela raffreddare. Prima di servirla spolverizzatela con lo zucchero a velo.
Torta agli Amaretti
sembra deliziosa!da provare!
purtroppo non amo per nulla glia maretti, ma i miei… uh loro si che li amano eheh gli giro la ricetta così li faccio felici ^_^ complimenti 😉
Per i profani il problema della celiachia rappresenta veramente un pianeta sconosciuto..Si comincia a imparare un pò in alcuni servizi sulla salute alla televisione ma tanto è ancora da scoprire.
Belle le soluzione che trovi per preparare dolci e tanto altro..Ma perchè non crei un post in cui parli più diffusamente dei sintomi collaterali, a volte inspiegabili, che ben analizzati portano a capire il problema che non è assulitamnete da sottovalutare???
Scusa la sfacciataggine ma mi sentivo di chiederti questo!!
Un abbraccio
Grazia
La mia torta agli amaretti è in forno! Ho fatto solo una piccola aggiunta: una pera a pezzetti! E' l'unico modo che ho per far mangiare la frutta ai miei figli!
Eccola qua:
http://paneepomodoro.wordpress.com/2011/12/20/torta-di-amaretti-con-le-pere/
Ciao Silvia!!! ma hai un blog? Sono andata a sbirciare, bella la torta e ottima l'idea della frutta aggiunta! Replicherò anche io così 🙂
Grazie!