Fatta più volte ed è sempre una coccola, io ci vado pazza
Minestra di riso e verza
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 1 marzo 2009
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 1 marzo 2009
- 1 verza piccola (circa 400 g)
- 70 – 80 g di prosciutto crudo a dadini (io ho usato speck come da prontuario Aic)
- mezza cipolla
- olio evo
- 1 litro e mezzo circa di brodo di verdura (se lo usate di dado controllate sul prontuario Aic)
- 120 g di riso originario (adatto per minestre)
Pulite la verza togliendo le foglie dure e tagliatela a striscioline sottili.
Ponete sul fuoco la pentola di terracotta con dentro un filo d’olio, la cipolla a fettine e il prosciutto.
Fate rosolare bene sempre mescolando
Unite la verza e mescolate, facendo insaporire bene per circa 3 – 5 minuti
Unite il brodo caldo (ma non tutto) a coprire la verza, incoperchiate, abbassate la fiamma e fate cuocere per 15 minuti.Trascorso il tempo unite il resto del brodo ed il riso e calcolate il tempo di cottura di quest’ultimo, circa 14 minuti.
Servite caldo, quasi bollente con un filo d’olio
Minestra di Riso e Verza
¡¡Rica menestra!!
¡¡Gracias por tu voto!!
Besos.
Felix… con questa ricetta mi hai riportata alla mia infanzia: infatti la mia nonna, che ha origini venete, me la faceva spesso! Quell'odore inconfondibile e quel gusto deciso ma "coccoloso" di questa minestra sembra uscire dalla tua foto…
Mi sa che sta sera la preparo…
Grazie per questo tutto nel passato.
Buona domenica,
Francesca.
Fatta per il maritozzo che ti ringrazia 🙂
O sì, visto la giornata piovosa e fredda, una minestra così scaldacuore è proprio quello che, come dico io, fà pru. Un bacione, buona domenica.
adoro la verza in tutte le salse…questa variante però non l'ho mai provata!!!buona davvero!!:)
Le minestre col riso sono le mie preferite,hanno, secondo me, un gusto avvolgente! Bacioni!P.S.Mi sono aggiunta al vostro seguito!
brava Felixita, amo molto le minestre e questa è troppo saporita 🙂
baciuzzi domenicali :X
a chi lo dici…la mangerei tutti i giorni!!
ciao carissima
bacini
Enza
mi piacciono tanto le minestre, e la verza… o quanto mi piace!!!!