Ho usato la pasta della Orgran colorata, buona, ma se si vuole della giusta cottura occorre farla stare meno del tempo indicato sulla confezione: lì c’è scritto 8-10 minuti, la mia era pronta in sette minuti.
Elicoidali senza glutine con ricotta e zucchine
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia l’11 gennaio 2008
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia l’11 gennaio 2008
per due persone
- 160 g di elicoidali senza glutine (pasta colorata della Orgran)
- 2 zucchine medie
- 100 g di ricotta
- mezza cipolla
- pecorino grattugiato
- basilico (se ne avete)
- 1 cucchiaio di olio
- sale e pepe
Tagliate la cipolla a fettine sottilissime e fatele appassire con l’olio, poi unitevi le zucchine tagliate a rondelle e fate insaporire per circa 5 minuti (devono restare croccantine).
Stemperate bene la ricotta con qualche cucchiaio di acqua, deve essere una crema fluida. Unitela alle zucchine, salate, pepate e togliete dal fuoco.
Cuocete la pasta, scolatela al dente unitevi il condimento di ricotta e zucchine, un po’ di pecorino ed il basilico sminuzzato (che io non avevo).
Ottima e molto leggera!
Elicoidali con Ricotta e Zucchine
Oi, che succede? Oggi megacasino nei blog, non avete più i commenti dei giorni precedenti. Non riesco ancora ad andare da Sonia…manutenzione di Blogger, ma non è un casino per noi? Scusate se uso lo spazio dedicato a questa pasta splendida per domandare. Un abbraccio.
Questa me la ricordo, la foto sembra un dipinto.
Golosissima.
Baci
Mi hai fatto venir voglia di pasta… e sai che ti dico? me la faccio, alla faccia della dieta! Ho bisogo di sapori buoni, oggi 🙂
Sì Tinny blogger è andato in tilt per quasi due giorni: noi per fortuna abbiamo perso solo i commenti del 12 maggio… c'è chi non si ritrova più interi post…
Ciao Raffi bella 🙂 Non è poi così ingrassante questa pasta 😉 Un abbraccio!
Un bacione Cla :-*