Senza burro. Viene buona e soffice ugualmente ed è una torta facile facile, la base è quella della ormai famosa torta (con glutine) di Chiccamart, d’inverno rende bene quella doppio yogurt, panna e mele… d’estate l’alleggeriamo un pochino ed usiamo la frutta del periodo 😉
Torta Doppio Yogurt alle Pesche ©Senza Glutine©
- 2 – 3 pesche di media grandezza
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 3 uova
- 180 g zucchero
- 2 vasetti yogurt (io l’ho usato bianco intero)
- 300 g di farina senza glutine per dolci (io biaglut per dolci pacco da 500 g)
- 1 bustina di lievito per dolci (come da prontuario Aic)
- 130 g di olio di mais (il migliore da usare nelle torte perché non se ne sente il sapore)
Tagliare le pesche a spicchi e farle macerare per 1 oretta in frigorifero con il cucchiaio di zucchero grezzo.
Montare le uova con lo zucchero finchè il composto non è bello gonfio e spumoso.
Aggiungere a questo composto di uova, molto delicatamente e sempre girando, lo yogurt, la farina setacciata insieme al lievito e poi alla fine l’olio a filo.
Fate in modo che l’olio venga assorbito molto bene dal composto.
Imburrate e infarinate una teglia di circa 24 – 26 cm di diametro.
Versateci dentro il composto, sistemate in superficie le pesche a fettine, facendole affondare un pochino e infornate a 175° per circa 30 minuti.
Cercate di non farla scurire troppo come la mia, perché le torte realizzate con l’olio tendono a diventare asciutte più rapidamente di quelle con il burro.
E’ buonissima e leggera 🙂
Ciao!!!
Venite a trovarmi… c’è una piccola sorpresa per voi:
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una fetta adesso la mangerei per affrontare la giornata :-)))))
Che bella e morbidosa, poi è senza burro, se ne può mangiare una fettona in più! 😉
Bella con lo yogurt al posto del burro :-). +1!
Ho postato un dolcetto senza glutine: Turkish Delights alle nocciole!
Ciao
A.
Questa torta è buonissima…io l'ho provata in versione glutinosa e voglio assaggiarla anche nella versione sg! brava Olga!!!!
Ma che buona…
La voglio!!!
Grazie ragazze 🙂
Ste vieni qui che te la offro… solo per te! 🙂
Bellissima e sicuramente buonissima! La farò sicuramente! Complimenti!
Un abbraccio!
la voglio anche io!! che bella :)) baciuzzi :X
ciao felix!!!! al posto della biaglut posso usare il mix c shar oppure il vostro mix x impasti lievitati???
Ciao Valentina! Sì sì, anche il Mix C se vuoi, è una torta che resta abbastanza umida 😉
Ok, grazieeeeee ^.^ sono indecisa fra questa e le tortine cassiche da fare oggi, ad ogni modo oggi ne faccio una e fra qualche giorno l'altra, sono sicura saranno ottime entrambi!!!