Mi avanzava giusto qualche verdurina cotta tra patate, peperoni, carote, zucchine, cipolle
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 22 settembre 2009
Le mie verdure erano un po’ tantine… ho fatto
- verdurine miste già cotte
- 4 uova
- 250 g di ricotta fresca
- qualche goccino di latte
- formaggio tipo galbanino
- 3 manciate di parmigiano e pecorino grattugiati
- pangrattato (nel mio caso senza glutine)
- olio, sale, pepe
Ho unto 4 pirofiline monoporzione ed ho cosparso con poco pangrattato.
Ho disposto su ciascuna le verdurine ed un po’ di formaggio a pezzetti.
Nel frattempo ho sbattuto le uova con la ricotta, i formaggi grattugiati ed unito un goccino di latte per rendere meno denso il composto, salato (poco) e pepato.
L’ho versato sulle verdurine, ed ho cosparso di parmigiano grattugiato, infornato a 220° fino a quando non si presentava ben gratinato.
Mini – Terrine di Verdure
evviva la cucina degli avanzi! le verdure riciclate così poi diventano appetitose anche per i bambini
Mi piacciono questi pasticci!
mmm, adoro anche io questo tipo di preparazioni. Buonissime. Come va? salutami tanto andrea. vi aspettiamo a palermo.
Gnam gnam!! adoro il forno e ogni cosa "filante" che ne esce! Mi hai dato una bellissima idea per stasera, grazie!
adoro queste pasticci di verdure
Ottimo riciclo!!!! Bravissima
Grazie ragazze
questo tipo di preparazioni mi piacciono tantissimo, soprattutto ora che andiamo verso la stagione autunnale… e per fortuna che piacciono anche a mia figlia!
Fatte così di sicuro le verdure vanno giù molto meglio! Da provare! Riciclate o no, sembrano molto buone lo stesso!
questi pasticci di verdure sono sublimi
alla prossima ciao!!!
Queste sono le ricette che amo e che faccio più volentieri (sono notorie le mie capacità incapaci) ma sono ottime anche per i cuccioli, piatti quasi unici e ci si possono mescolare tante verdure che altrimenti non mangerebbero. Buona serata carissima