Uso questi cake per svuotare frigo e dispensa, stavolta è toccato ai pistacchi di Bronte e ad un pezzetto di prosciutto crudo
L’idea per l’accostamento l’avevo presa da Mammazan, ma la ricetta è del tutto diversa.
Cake ai Pistacchi e Prosciutto Crudo
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 28 settembre 2009
- 190 g di farina senza glutine (io ho usato 80 g di Mix Di Farine Senza Glutine Per Impasti Lievitati e tutto il resto Mix it! DS)
- 50 g di pistacchi di Bronte non salati
- 50 g di prosciutto crudo
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 60 ml di olio di arachidi
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 bustina di lievito per torte salate (come da prontuario Aic)
- 1 pizzico di sale
- pepe nero
Per prima cosa la fase più noiosa: sbucciare i pistacchi.
Immergeteli per qualche minuto in acqua bollente e poi con santa pazienza togliete ad ognuno la pellicina.
Riducete a filetti piccoli il prosciutto crudo.
Sbattere leggermente le uova con il latte e l’olio. Unire la farina miscelata al lievito ed il parmigiano grattugiato Mescolare ed unire i pistacchi interi ed il prosciutto.
Versare dentro uno stampo da plum cake foderato con carta da forno e cuocere per 35 minuti circa a 180°
Soffice, goloso e saporito…
ecco un altro filone che mi ripropongo sempre di sperimentare di più ma poi rimando…. i plum salati, che si prestano a infinite varianti!
questa tra l'altro mi pare molto raffinata, oltre che gustosa! buona settimana!
Cosa non darei per una fettina di questo plumcake! Appena nasce la piccola mi metto all'opera 🙂
Un abbraccio
Che buono che è questo cake! ogni volta che mi domando come impiegare i pistacchi che ho in casa, finisco per replicare questa ricetta perché so0 di andare sul sicuro e che il successo è garantito!
Baci a te e alla socia! :-*
Buona idea! Pistacchi mon amour!
Non ho queli di Bronte, ma li ho mangiati e se hai usato quelli, ti sarà venuto un plum cake spettacolare! ;P Devo fare questa ricetta! Grazie!
Buona giornata!
PERCHé NON MI SCRIVE I COMMENTI???
Che buono! Un'idea golosa, sempre fonte d'ispirazione per noi comuni mortali. ;). Baci Felix
è bello da vedere e buono da mangiare, è molto originale .)) brava ciccina, baciuzzi affettuosi .X
non c'erano dubbi che il risultato potesse essere così eccellente!!!ottima accoppiata!!!:)
Che bello!!! Viene voglia di buttarcisi sopra, meglio non lo veeda la mia peste.. che adora i pistacchi ovunque!
adoro gli svuotafrigo 😀
mi piace l'abbinamento pistacchio prosciutto!
buona settimana
Pistacchi e prosciutto!!! Gustosissimo!!! Ottima ricetta come sempre!! Un abbraccio forte!!
Che meraviglia e poi adoro i pistacchi! Bravissima come sempre
Felix non potevi utilizzare nel miglior modo i pistacchi che io tra l'altro adoro 🙂
Questo cake me lo ricordo e per di più continuo a guardarlo a bocca aperta, è davvero molto bello.
baciottoli da me
ha un aspetto favoloso..appeno posso lo provom e mi piace l'idea del mix, grazie 😉
Che bello!!!
a parte uova e grana, forse indispensabili per la buona riuscita, voglio provarla, ma in questi gg mi sento un po' come una terrestre su marte e il confronto con ricette nuove mi manda in tilt… a presto, monica…
Rieccomi!!!
Mamma mia che bella ricetta per il ritorno ragazze 🙂 mi avete fatto venire l'acquolina, voi sapete vero che AMO i pistacchi 😉
🙁 si è perso il mio commento…comunque volevo dirti che la bella faccia di questo cake mi ha fatto venir fame nonostante il mal di gola…è che a girar tra blogs alla fine tutto 'sto cibo virtuale mi fa ingrassare perchè è troppo buono…mi sa che sta finendo l'effetto della tachipirina…sragiono…ah no! è normale
Un abbraccio
Grazie grazie a tutte ragazze!!! Anche io adoro i pistacchi in tutte le salse!
Provatelo davvero questo cake perché è ottimo!
Un abbraccio 🙂
Cavolo questo è un colpo basso!! 🙂 Avevo visto le tortine e già volevo seguirti, ma ora con questo cake con i pistacchi che è una di quelle cose che non smetterei mai di mangiare, è sicuro!! Vado subito a metterti nel mio blogroll!! 🙂
Vevi 🙂
wow! bellissimo!!! voglio provarlo a breve!!!! io amo i pistacchi e l'accoppiata con il prosciutto è eccellente!!!! baci da me!
Certo che un giorno l'ho provato, mi piace torte salate!
Las recetas de Glutoniana
Anche il cake con noci pistacchi ed emmenthal è buonissimo!!