Uso questi cake per svuotare frigo e dispensa, stavolta è toccato ai pistacchi di Bronte e ad un pezzetto di prosciutto crudo
L’idea per l’accostamento l’avevo presa da Mammazan, ma la ricetta è del tutto diversa.
Cake ai Pistacchi e Prosciutto Crudo
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 28 settembre 2009
- 190 g di farina senza glutine (io ho usato 80 g di Mix Di Farine Senza Glutine Per Impasti Lievitati e tutto il resto Mix it! DS)
- 50 g di pistacchi di Bronte non salati
- 50 g di prosciutto crudo
- 3 uova
- 100 ml di latte
- 60 ml di olio di arachidi
- 100 g di parmigiano grattugiato
- 1 bustina di lievito per torte salate (come da prontuario Aic)
- 1 pizzico di sale
- pepe nero
Per prima cosa la fase più noiosa: sbucciare i pistacchi.
Immergeteli per qualche minuto in acqua bollente e poi con santa pazienza togliete ad ognuno la pellicina.
Riducete a filetti piccoli il prosciutto crudo.
Sbattere leggermente le uova con il latte e l’olio. Unire la farina miscelata al lievito ed il parmigiano grattugiato Mescolare ed unire i pistacchi interi ed il prosciutto.
Versare dentro uno stampo da plum cake foderato con carta da forno e cuocere per 35 minuti circa a 180°
Soffice, goloso e saporito…
ecco un altro filone che mi ripropongo sempre di sperimentare di più ma poi rimando…. i plum salati, che si prestano a infinite varianti!
questa tra l'altro mi pare molto raffinata, oltre che gustosa! buona settimana!
Cosa non darei per una fettina di questo plumcake! Appena nasce la piccola mi metto all'opera
Un abbraccio
Che buono che è questo cake! ogni volta che mi domando come impiegare i pistacchi che ho in casa, finisco per replicare questa ricetta perché so0 di andare sul sicuro e che il successo è garantito!
Baci a te e alla socia! :-*
Buona idea! Pistacchi mon amour!
Non ho queli di Bronte, ma li ho mangiati e se hai usato quelli, ti sarà venuto un plum cake spettacolare! ;P Devo fare questa ricetta! Grazie!
Buona giornata!
PERCHé NON MI SCRIVE I COMMENTI???
Che buono! Un'idea golosa, sempre fonte d'ispirazione per noi comuni mortali. ;). Baci Felix
è bello da vedere e buono da mangiare, è molto originale .)) brava ciccina, baciuzzi affettuosi .X
non c'erano dubbi che il risultato potesse essere così eccellente!!!ottima accoppiata!!!:)
Che bello!!! Viene voglia di buttarcisi sopra, meglio non lo veeda la mia peste.. che adora i pistacchi ovunque!
adoro gli svuotafrigo
mi piace l'abbinamento pistacchio prosciutto!
buona settimana
Pistacchi e prosciutto!!! Gustosissimo!!! Ottima ricetta come sempre!! Un abbraccio forte!!
Che meraviglia e poi adoro i pistacchi! Bravissima come sempre
Felix non potevi utilizzare nel miglior modo i pistacchi che io tra l'altro adoro
Questo cake me lo ricordo e per di più continuo a guardarlo a bocca aperta, è davvero molto bello.
baciottoli da me
ha un aspetto favoloso..appeno posso lo provom e mi piace l'idea del mix, grazie
Che bello!!!
a parte uova e grana, forse indispensabili per la buona riuscita, voglio provarla, ma in questi gg mi sento un po' come una terrestre su marte e il confronto con ricette nuove mi manda in tilt… a presto, monica…
Rieccomi!!!
mi avete fatto venire l'acquolina, voi sapete vero che AMO i pistacchi 
Mamma mia che bella ricetta per il ritorno ragazze
Un abbraccio
Grazie grazie a tutte ragazze!!! Anche io adoro i pistacchi in tutte le salse!
Provatelo davvero questo cake perché è ottimo!
Un abbraccio
Cavolo questo è un colpo basso!!
Avevo visto le tortine e già volevo seguirti, ma ora con questo cake con i pistacchi che è una di quelle cose che non smetterei mai di mangiare, è sicuro!! Vado subito a metterti nel mio blogroll!! 
Vevi
wow! bellissimo!!! voglio provarlo a breve!!!! io amo i pistacchi e l'accoppiata con il prosciutto è eccellente!!!! baci da me!
Certo che un giorno l'ho provato, mi piace torte salate!
Las recetas de Glutoniana
Anche il cake con noci pistacchi ed emmenthal è buonissimo!!