Una ricettina semplice e rassicurante… la Nonna evoca sempre il ricordo di cose buone, genuine e profumate. Non è una ricetta della mia di nonna, (presumo) di quella di Vichy (vecchia utente di Cucinainsimpatia) la ricetta si trova qui
Non ho quasi modificato nulla della ricetta originale: ho utilizzato dei fusi di pollo e le erbe aromatiche le ho aggiunte quando ho unito l’acqua.
E’ facile, buonissimo e non c’è bisogno di accendere il forno.
Auguro un buon w.e. a tutti e a risentirci dal mio nuovo nido sempre che la mia connessione internet riesca a funzionare…
Ricetta da me realizzata su Cucinainsimpatia il 15 Marzo 2010
©Pollo della Nonna©
Ingredienti per 4 persone:
- 4 cosce di pollo
- olio q.b.
- 2 spicchi d’aglio
- sale
- pepe
- una foglia di alloro
- prezzemolo
- basilico
- rosmarino
- metà bicchiere di vino bianco
In una padella capiente (tipo saltapasta), fare rosolare il pollo nell’aglio e l’olio. Quando è dorato, da entrambe le parti, aggiungere il vino e cuocere finchè quest’ultimo non sarà evaporato, a questo punto aggiungere l’acqua, incoperchiare e cuocere a fuoco lento. A metà cottura aggiungere le patate tagliate a spicchi e altra acqua, se necessaria.
Cuocere finchè l’acqua non si è asciugata ed il pollo e le patate non hanno formato una leggera crosticina.
Le ricette della nonna o del nonno per me hanno sempre un sapore particolare, perchè i miei primi ricordi culinari vengono da quella cucina. Sarò smielata ed in controtendenza ma queste ricette hanno un ingrediente fondamentale: l'amore.
Senza quello è come cucinare senza sale…
Mi mancava però l'aggiunta delle patate quindi segnata e da rifare!
hai ragione la nonna ogni nonna ricorda la casa, il calore e l'amore, buono questo pollo anche noi spesso ci mettiamo le patate 🙂 baciii
A me il pollo lo preparava nonno, ed era per me il più buono di tutti!!!!
Complimenti il profumino arriva fin qui 🙂
Buonissimo! Lo adoro, ma ti sei scordata di indicare le patate tra gli ingredienti, quante ne metti?
il pollo mi piace tanto e questo promette bene :-))
ancora non ti fatto gli auguri per il nuovo nido 😀
baciuzzi :XX
Il pollo della nonna….ma direi che qualsiasi ricetta della nonna ha qualcosa in più! Un bacio
Buono il tuo pollo e poi con le patate……buon inizio settimana!
Un bel secondo che mette d'accordo grandi e piccini…sicuramente buonissimo…buona settimana!
ha un aspetto splendido! a casa mia farebbe faville…
e complimenti per la casa nuova, cara!
anche tu pollo?! eh eh eh
ottimo il pollo della nonna
buona settimana!
Ciao Felix, è proprio vero! la figura della nonna evoca proprio un senso di famiglia e di tradizioni. Un saluto dalla Dama Golosa di TheGustibus
Grazie a tutti 🙂
Elenuccia di patate quante te ne piacciono, ma secondo me la dose ideale è di due medio grandi.
Ciao Dama!!! Da quanto non passo da TheGustibus, ma è un periodaccio questo. Spero di assestarmi al più presto e di tornare alla normalità. Grazie per essere passata 🙂
Un abbraccio ragazzi
Non so come tu faccia non solo a cucinare ma pure a pubblicare nel bel mezzo di un trasloco!!! Sei una wonderwoman!!!
Il tuo pollo ha un'aria appetitosissima ma venendo da te cos'altro aspettarci?
Olga se riesci ad avere il secondo numero di Celiachia Oggi…. parlo anche di te e Manu 🙂
Auguri per il tuo nuovo nido!
Anna
ho scritto l'altra sera, ma, essendo sera, dovevo esser fusa e non ho inviato 🙁
questa ricetta mi ricorda la mia infanzia, credo che piacerebbe molto, così com'è, anche ai miei, per cui..me la segno!
Che buono questo pollo…..mette l'acquolina!! Ciao, un bacio!!