Torta, torta, torta di quelle che piacciono a me, semplici, senza creme, profumate, calde, ideali per il the. Ho ripreso in questi giorni una torta che avevo realizzato 5 anni fa (più o meno) e mi ricordo che era stata una bomba deliziosa… e tale è rimasta, sempre deliziosa cioè: umida, non secca e neppure con un sapore troppo carico di cioccolato…
Io questa volta ho dimezzato le dosi, però ve la riporto ugualmente a dosi intere, perché ne vale la pena.
La ricetta originale proveniente da un mio libro di cucina (il libro torte dell’enciclopedia) era con glutine e con le noci.
Un’ultima cosa: nella ricetta c’è il rum e vi assicuro che si sente bene, quindi se è destinata anche ai bambini omettetelo ed aumentate il latte…
Torta di cioccolato e mandorle
Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 16 Aprile 2007
- 350 g di farina senza glutine (ho usato la prima volta il solito mix per gli impasti lievitati, la seconda il mix it DS)
- 200 g di cioccolato fondente (io ho usato delle tavolette al latte. La cioccolata è da controllare sul prontuario AIC)
- 100 g di mandorle o noci in granella
- 300 g di zucchero a velo (come da prontuario AIC)
- 200 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci (come da prontuario AIC)
- 6 uova
- 200 ml di latte
- 50 ml di rum
- sale
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi e montati. Incorporate il burro fuso, mescolate e aggiungete a poco a poco la farina alternandola al latte. Unite il rum, le mandorle tritate, il cioccolato grattugiato, un pizzico di sale e il lievito. Amalgamate gli albumi montati a neve fermissima. Imburrate uno stampo rotondo di 24 cm e cuocete a 180° per 50 m. fate sempre la prova stecchino.
Fatela intiepidire nella teglia e poi sformatela e cospargetela di zucchero a velo.
E’ una torta da “pomeriggio freddo”
Questa è la versione “dose intera” di 5 anni fa: un mega tortone gigantesco 😉
Questa ricetta partecipa al contest “Vinci uno Sparabiscotti” di Prezzemolino
Veramente fantastica anche essendo free, complimenti per questa realizzazione, ciao.
a casa nostra il problema è farla raffreddare un po' per mettere lo zucchero a velo!comunque è vero, il problema delle torte al cioccolato è, spesso, la morbidezza (o secchezza)!le tue ricette sono una garanzia, quindi possiamo provarla!buona giornata!
Una vera bontà!!!
Vorrei proprio una bella fetta.. come quella che hai fotografato!! Gnam gnam!! 😀
qUESTE SONO PROPRIO IL GENERE DI TORTE CHE PIACE A ME! oVVIAMENTE VISTO LA MIA NUMEROSA FAMIGLIA, NON DIMEZZERò LE DOSI!
Mi servirebbe una bella fetta di questa torta, mi riscalderei immediatamente solo al pensiero che a prepararla sei state te.
Baci da me
La versione gigante è davvero golosa 🙂 Mio fratello adora le torte al cioccolato ma dovrò fare la dose dimezzata per non rischiare che ne mangi troppa (sarebbe capacissimo di finirla da solo!)
io manco per me sola le dimezzerei!! troppo golosa 🙂 baciuzzi infreddoliti :-XX
Golosissima ! Mandi
buona e profumata come piace a me!
la foto del megatortone è bellissima! 😛
Interessante!
Alessandro
Fosse questa la torta perfetta al cioccolato che tanto cerco? La proverò 😉
vi invito a http://www.prezzemolino.com/2012/01/contest-vinci-uno-sparabiscotti.html
non sono una grande appassionata di cioccolato, ma al contempo mi piacciono tanto le mandorle, quindi potrei cedere per una volta….
posso averne DUE fettine?
Grazie ragazzi! Era tanto ma tanto buona! Una delle poche torte che ho gustato fino alla fine e che si mantiene davvero molto bene!
@Gaia: come avrai intuito non ne rimase nemmeno mezza di fettina!
@Vittorio: grazie per l'invito! Vengo a sbirciare 🙂
Stupenda! kissà ke profumo! se hai tempo dimmi cosa pensi della mia
http://internationalfoodbyelena.blogspot.com/
ciao!