Ho trovato la ricetta su uno dei miei libri preferiti, proprio così con la farina di mais, una specie di Amorpolenta, ma più raffinato e aromatico. Il libro è dei Laurendon “Dolci Fatti in Casa”, un testo che nasce per
Cake al Limone e Mandorle
Mix di Farine Dietoterapeutiche Di Felix per Impasti Friabili, tipo crackers, grissini, taralli, torte salate, etc…
Lo cercavo sul blog: “possibile che non ci sia un post dedicato”? Infatti non c’era! Mea culpa, rimedio subito! Per favore non cambiate le farine! E’ un equilibrio delicatissimo questo: molto di più rispetto al mix pane e a quello per