Trovo il tempo di pubblicare questa ricetta, anzi proprio ricetta non è, quanto un modo per rendere gustosa una verdura come la lattuga e per non farne sempre insalata. Ne avevo circa 6 cespi piccoli e teneri, regalati da Claudia,
Gnocchi di Ricotta Agli Asparagi
Ricetta creata lì lì davanti al frigo aperto dove due ingredienti chiedevano aiuto smaltimento rapido: ricotta e asparagi. Venne buonissima, piatto promosso! ©Gnocchi di Ricotta Agli Asparagi© per gli gnocchi: 300 g di ricotta (che sia quanto meno di pecora,