La ricetta originale glutinosa la trovate qui Il guscio è di brisèe senza glutine, ho usato del valtellina casera al posto del montasio e 50 g di pancetta dolce a cubetti al posto del prosciutto, il resto uguale uguale Consiglio uno
Lievito per Dolci e Torte Salate “Fai da te”
Io ormai uso solo questo… non compro più le bustine già pronte. Si usa come gli altri e quindi se in ricetta è richiesta 1 bustina di lievito per dolci (o per torte salate) aggiungerete al Vostro impasto circa 12