Insalata di Polpo con finocchi e bottarga Ingredienti per 2 persone 500 g di polpo congelato (o fresco) 1 finocchio 3 cucchiai d’olio evo pepe q.b. sale q.b. 1 limone (succo) bottarga di muggine a piacere Procedimento Il giorno prima
Pitone o Pidone Messinese Senza Lievito (‘U Pitùni)
Realizzati mentre stavo a Messina, mi sono arrangiata con quello che avevo a disposizione a casa di mamma, sia come farine che come attrezzatura (quasi zero). Solo che erano anni che cercavo la ricetta giusta (con glutine ovviamente) e appena