Ho ripreso questa ricetta per vedere se si riusciva a farla sfogliare di più… ho fatto un giretto ed ho trovato QUESTO meraviglioso risultato di Adriano Cortinisio (ma lui è spettacolare in tutto quello che fa) sul suo blog alla
Pasta Brisèe Senza Glutine
Il modo classico e la ricetta base per realizzare una pasta brisèe con o senza glutine sono questi: Pasta Brisèe Senza Glutine 200 g. di farina senza glutine per pane (ho usato il mix di farine per crostate e torte