Un dolce facile facile senza glutine e anche senza lievito, gonfia naturalmente con l’aiuto degli albumi montati a neve 😉 E’ il dolce che ho pubblicato sull’ultimo numero di Open Kitchen. Si tratta di una rivisitazione della “Torta Tenerella” che
Galette de Rois sans gluten
Francia = burro! Prima di prendermi qualche giorno di pausa vi lascio allora con questa delizia burrosa, dolce tipico dell’epifania: dove i Re sono appunto i Re Magi. Visto che è ipercalorico mangiarne pochino e solo per la Befana… 😉