Non me l’aspettavo, ma questa farina rende molto bene. Ha il vantaggio di essere facilmente reperibile sia a marchio Koilia nei supermercati Tuodì/Todis/Dico; che a marchio Easyglut/Pedon (sono la stessa farina) in tutti gli altri. Ingredienti: Fecola di patate, farina
No Knead Bread 2.0
Ho trovato ricetta e procedimento sul blog Trattoria di Martina: il suo pane bellissimo è con glutine, io ho provato a vedere che succedeva rifacendolo senza glutine. La ricetta è un pochino diversa da quella classica e che potete trovare QUI insieme