Per le ricette della “Banda”, oggi tocca alla nostra amica Arianna: ve la riporto così come me l’ha inviata, senza che io abbia cambiato una sola virgola. Solo approfitto per aggiungere che se non volete dilatare troppo i tempi e
Cottura in Pentola&No Knead Bread
Questo tipo di cottura non è più una novità da un gran bel pezzo, l’ha diffusa Jim Lahey poco più di un decina di anni fa. E più o meno dallo stesso periodo noi l’abbiamo subito sperimentata con gli impasti