Così le aveva chiamate proprio lei Marialice… perché il suo impasto (con glutine) era simile ad un “blob” informe ingestibile… La ricetta originale glutinosa la trovate qui Le Ciabatte….blob Ho provato a riadattarle una volta due anni fa e poi
Panini Speziati del Marocco
Tra i regali natalizi c’era un libro (per me) meraviglioso, si intitola semplicemente “Pane“, l’autore è Richard Bertinet, editore Bibliotheca Culinaria. Il buon Richard vive in Inghilterra, pluripremiato, tiene anche una scuola sulla panificazione. Ovviamente il tutto con glutine si