Lo cercavo sul blog: “possibile che non ci sia un post dedicato”? Infatti non c’era! Mea culpa, rimedio subito! Per favore non cambiate le farine! E’ un equilibrio delicatissimo questo: molto di più rispetto al mix pane e a quello per
Mix di Farine Dietoterapeutiche per Pane e Focacce senza glutine di Felix
Queste sono le miscele che uso per realizzare il pane senza glutine. Il pregio di avere tale miscela è quello di poterla usare come se si avesse un barattolo di farina (con glutine) in dispensa senza stare lì a dosare