Dicono che domani nevicherà anche qui a Roma, e che ovunque arriverà il Burian (gelido vento siberiano) e allora prepariamoci a scaldarci con un piatto unico molto gustoso. La ricetta dovrebbe essere tipica abruzzese, dico “dovrebbe” perché le altre versioni
Polenta e Bisi con Pancetta
Questa ricetta (sempre trovata sull’enciclopedia della cucina) è deliziosa, credo sia stata una delle mie prime polente del dopo diagnosi di celiachia, quando cercavo varianti su varianti. E’ saporitissima senza contenere tanto burro e formaggio. Ve la riporto con le