E’ una preparazione semplice, ma buona buona, e soprattutto la pastella per le crepes è una preparazione base, nel senso che la pastella che vedete funziona da base anche per quelle dolci: basta togliere il sale e la noce moscata
Crepes di Grano Saraceno con Cavolo Nero
Mi sono ispirata qui, ma poi ho cercato di alleggerire il piatto… più o meno si intende… Io metto sempre una noce di burro fuso nella pastella delle crepes (dopo il riposo) che siano nere o quelle base bianche, serve