Arrivo all’ultimo minuto dell’ultimo giorno di Carnevale, ma forse ancora in tempo. Questo impasto ci ha entusiasmato, oltre ad essere senza uova, rende ottimamente per sapore (retrogusto zero), morbidezza (il prodotto si mantiene morbido per circa 24 ore) e leggerezza
Lievito Madre in Coltura Liquida – LI.CO.LI Senza Glutine
Avendo finalmente trovato sul libro del Maestro Giorilli delle indicazioni molto precise per ottenere il lievito madre liquido, ci ho provato 🙂 Il Maestro lo fa con glutine ovviamente per cui io ho dovuto riadattare tutte le percentuali sia di