Fermo restando che i mix dietoterapeutici in commercio, oggi moltiplicatisi, ci facilitano la vita, è pur vero che contengono una quota di zucchero che appare eccessiva. L’unione tra amidi (che sono i carboidrati puri estratti dalla farina) e zucchero vero
Parliamo di… Additivi
Ci riferiamo ovviamente agli additivi che si trovano nelle farine senza glutine c.d. dietoterapeutiche, cioè i premiscelati in vendita nelle farmacie. A nostro giudizio per poter fare una scelta “consapevole” è necessario conoscere. Imparare a capire cosa sono davvero questi