Fare il pilaf è veramente comodo si fa da solo in forno! L’avevo sperimentato con soddisfazione qui e quindi ho provato a realizzarne una versione autunno-inverno con le cime di rapa (che io adoro!) Riso Pilaf alle Cime di
Zuppa di Legumi, Beluga e Zucca
Un piatto ristoratore, nutriente, caldo e saporito e con il quale assaggiai per la prima volta le lenticchie beluga (dal famoso caviale): nere, piccole, tenere, ricche di ferro, molto saporite e che purtroppo perdono un po’ del loro brillante colore