amido di mais – Pagina 15 – Un cuore di farina senza glutine

Pagnotta con farine naturalmente prive di glutine

Ecco a voi un nuovo pane con le farine naturalmente prive di glutine nato sull’asse Milano-Roma a 4 mani. L’idea è partita da una ricetta trovata sul libro di Mary Ann Wenninger – The best ever wheat and gluten free

Bignè (Pasta Choux II Versione)

Io ho usato solo farine naturalmente prive di glutine, senza l’ausilio di addensanti ed ho dimezzato le dosi per ottenere un totale di 20 bignè: mi raccomando rispettate le dosi al millesimo, con la pasta bignè non ci si distrae

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