E sempre con lo stesso impasto di partenza si realizza un facile e morbidissimo babà rustico 🙂 Testato da napoletani doc (non celiaci) lo hanno preferito a quello con glutine perché rimane leggermente meno secco 🙂 , ovviamente come è
Cartocci Fritti con Crema di Ricotta (no dietoterapeutiche)
eh sì la pasta di rosticceria siciliana si frigge anche 🙂 Questi sono i Cartocci farciti con la loro crema tipica: di ricotta con gocce di cioccolato. Occhio che sono talmente buoni e morbidi che si rischia di non poterne