Per adesso il pane lo preparo solo così, perché mi viene comodo. Occorre solo avere l’accortezza di impastarlo la sera per cuocerlo la mattina successiva oppure la mattina abbastanza presto per cuocerlo poco prima dell’ora di cena. Lo faccio anche
Chioccioline con i Fiocchi!
Che non è un elogio del pane, ma l’uso dei fiocchi di cereali senza glutine nell’impasto 🙂 Viene un buon pane integrale, profumato e gustoso… Per la Biga: 165 g di mix di farine di Felix per pane 150 g