Ho premiscelato 140 g di farmo, 60 g di Pandea, 50 g di agluten (miscela che uso sempre quando voglio fare i panini morbidi al latte e simili) Ricetta da me inserita su Cucinainsimpatia il 26 aprile 2009 per il
Brioche Sicule con il Tuppo senza glutine
Le ho volute provare con un piccolo accorgimento che le ha lasciate morbide fino a stamattina, tant’è che le ho mangiate senza scaldarle al micro: ho aggiunto un pochino di sciroppo di glucosio all’impasto L’ho fatto anche con i panini