La torta più vecchia del mondo occidentale dicono… sarebbe nata in Austria a Linz circa 350 anni fa. Potete immaginare quindi quante versioni ne esistano: io ne ho provate fino ad adesso due, e ne ho altre da sperimentare… L’ultima
Pan di Spezie o Pain d’Epice – Gluten Free
… e ho riadattato senza glutine la versione (con glutine) di Maurizio Santin, trovata sul suo libro édito da Tommasi editore appena uscito nelle librerie. Ed io che avevo giurato che sarebbero passati tanti mesi prima di acquistare un altro