Ci ho preso gusto, forse comincio a capire… Sono partita sempre da un mix trovato sul libro di Ellen Brown, ma la ricetta del pane è mia: ho modificato una farina, ho tolto le uova, lo zucchero, i derivati del
Ciabattine con Mix di farine naturalmente senza glutine
Sempre ci provo con le farine naturali per ottenere di volta in volta il risultato migliore possibile. Il mix per pane è mio, limato e aggiustato negli anni per avere dentro una mescola di amidi e farine in pari misura.