Orsù vediamo se intanto riesco a ricostruire per bene il percorso di questa ricetta glutinosa (tra l’altro famosa come il Pane Veloce di Nanino, vista e rivista mille volte e che avevo completamente dimenticato): l’ho vista qualche giorno fa sul
Panini Speziati del Marocco
Tra i regali natalizi c’era un libro (per me) meraviglioso, si intitola semplicemente “Pane“, l’autore è Richard Bertinet, editore Bibliotheca Culinaria. Il buon Richard vive in Inghilterra, pluripremiato, tiene anche una scuola sulla panificazione. Ovviamente il tutto con glutine si