Saranno per lo meno 10 anni che sto dietro a questa ricetta, ogni volta aveva qualcosa che volevo migliorare. Adesso è venuto non male: bello morbido, alto e profumato. Tutto interamente realizzato con la macchina del pane che data la
Ciabattine con Mix di farine naturalmente senza glutine
Sempre ci provo con le farine naturali per ottenere di volta in volta il risultato migliore possibile. Il mix per pane è mio, limato e aggiustato negli anni per avere dentro una mescola di amidi e farine in pari misura.