La ricetta della crostata è quella della Nonna Maria la tata di mia figlia Valentina. La facevo sempre in versione glutinosa ora l’ho sglutinata usando il Mix di farine naturali per crostate di Olga. Con lo stesso impasto faccio anche
Panini Al Burro
L’ho capito dopo, al momento dell’assaggio, che avevo realizzato i panini al burro, quelli morbidissimi e profumati. In verità sto cercando un’alternativa alla vecchia Pandea dentro al mix brioche, per cui sperimento. I panini sono venuti buonissimi e sono davvero