lievito di birra secco – Pagina 27 – Un cuore di farina senza glutine

Prova Farina Tedesca Hammermuhle

Circa la soglia di compatibilità di questa farina con la soglia di glutine consentita in Italia leggasi QUI (ma io non ne ho risentito affatto quando lo mangiai), riporto la risposta anche qui per comodità, così apprendiamo qualcosina sulle diverse

Brioche alla Maniera “Sosso 47”

Ho scoperto che esiste un buon numero di blog francesi con ricette senza glutine. In uno di questi ho trovato la ricetta di questa brioche. L’autrice della ricetta dice che si tratta di una preparazione più vicina ad un Kougelhopf

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